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jeudi, 09 décembre 2010

C'est l'hiver

On se plaint, on a froid, les jours sont trop courts ... Bref, on n'est jamais content. Jusqu'à présent nous avons échappé à la neige qui a recouvert une partie de la France. Mais l'hiver ne fait que commencer, rien ne dit que cela ne va pas arriver. Rappelez-vous, c'était il y a tout juste un an :

mardi, 12 octobre 2010

Le casse-cailloux

J'ai testé hier un restaurant situé 26 rue Jean Fouquet, le "Casse-cailloux". 

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Intérieur sobre mais raffiné, les tables ne sont pas serrées à l'extrême, ce qui présente l'avantage de pouvoir parler normalement sans craindre que les voisins entendent la conversation. Le restaurant propose un menu à 22 ou 26 euros, variable suivant la saison et l'arrivage des produits.

Nous étions trois. En entrée j'ai pris une terrine de pieds de porc et poires tapées, nappée d'un coulis de ...( j'ai oublié !) et servie avec une petite salade, le tout présenté sur une planchette.

Ensuite j'avais une brochette de saint-Jacques accompagnée d'une purée maison et nappée d'une sauce au bacon. Un mélange étonnant mais très savoureux !

En dessert, j'ai pris des figues fraîches rôties sur un jus de vin rouge et accompagnées d'une glace aux amandes. Le mélange était sublime !ScannedImage.jpg

Nous avons terminé la soirée dans le petit jardin extérieur, à l'arrière de la maison, où nous avons pris le café tout en fumant tranquillement.

Un restaurant qui propose une cuisine raffinée à un prix relativement abordable. Dommage qu'il soit situé dans un quartier aussi tristounet !

 

mercredi, 22 septembre 2010

Festival des cerfs-volants

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Le week-end prochain (25 et 26 septembre) se tiendra la 11ème édition du Festival des cerfs-volants dans la plaine de la Gloriette. Ce genre de manifestation reste toujours très tributaire de la météo. Alors souhaitons que le vent et le soleil soient présents ces jours prochains !

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Un petit aperçu de la 10ème édition :

 

jeudi, 16 septembre 2010

Gueules de chefs -8-

Nous arrivons au terme de cette présentation culinaire.

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Nous sommes chez Bernard Charret qui tient le restaurant Les chandelles gourmandes à Larçay, près de Tours.

Aspect extérieur :

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Dans les assiettes :

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Hum, c'est bien appétissant ! Sur son site, le chef indique le nom de tous les producteurs chez lesquels il se fournit. Cela me rappelle une anecdote croustillante d'un restaurateur tourangeau de grand renom qui avait été épinglé car il avait acheté certains de ses produits en grande surface.

Au prix où sont les repas, je trouve que c'est une faute impardonnable et c'est un manque total de respect vis-àvis du client.

De plus amples informations sur Les chandelles gourmandes ICI.

mercredi, 15 septembre 2010

Gueules de chefs -7-

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Quittons Tours et dirigeons-nous maintenant vers l'est, sur la rive droite de la Loire. Lorsque l'on passe à Rochecorbon, on peut apercevoir, à flanc de côteau, un très bel établissement : il s'agit du domaine des Hautes Roches.

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Aux fourneaux,   Didier Edon. Malheureusement, je n'ai trouvé aucun lien spécifique sur les menus. Alors, qu'y a-t-il de bon dans les assiettes ? Mystère 

Entrons quand même par curiosité : 

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Dadavidov et Matfanus, sachez que si vous m'y invitez, je ne dirai pas non !